AUTOPRODUZIONE - LUIGI
Prodotti Principali: torte rustiche, biscotti, oli aromatizzati
Breve Descrizione Luigi, rappresenta sicuramente un progetto di grande valore per il GAS Testaccio Meticcio! La sua storia comincia con il progetto Eutorto, di cui potete visitare il sito http://eutorto.eu, che nasce da un collettivo di lavoratori provenienti dall'azienda Eutelia. I lavoratori di Eutorto, ex informatici, si sono rimessi in gioco e hanno creato un progetto di orto urbano davvero emozionante. Il loro progetto è un orto urbano di 3mila metri quadrati nato su un terreno dell'Istituto Tecnico Agrario “G. Garibaldi” di Roma. Sono circa venti i lavoratori che curano l'orto e che, a seconda delle proprie inclinazioni usano i prodotti per esigenze personali o per ricavane un reddito. I metodi di coltivazione sono naturali e la disponibilità dei prodotti varia a seconda della stagionalità e della disponibilità. Luigi ha cominciato con la produzione di torte rustiche, usufruendo dei prodotti coltivati nel suo orto, ma poi si è evoluto ed ha allargato i suoi orizzonti stringendo accordi con altri produttori e proponendo un'ampia varietà di prodotti, tutti artigianali e naturali: crostate, biscotti, insalate, liquore, erbe aromatiche e olio al peperoncino. Luigi, infatti, si è appassionato di peperoncini ed erbe. Coltiva personalmente alcune delle varietà di peperoncino più piccanti al mondo e oggi è in grado di proporre tutti i suoi prodotti con varianti piccanti: biscotti, olio, liquore e altro ancora. Tra le sue specialità vi è la preparazione dell'olio aromatizzato piccante. L'olio, reperito tramite Fabrizio di terra/Terra, viene arricchito peperoncino essiccato e macinato. A seconda delle diverse varietà, l'olio può essere più o meno piccante e viene venduto in bottigliette da 250 ml. Luigi è affiancato nella sua attività dalla moglie e dalla figlia. Oggi ha trovato un terreno più ampio nella zona di Maccarese, in cui intende coltivare vari tipi di ortaggi, ma soprattutto frutta fresca. Inoltre, sta cercando un laboratorio di trasformazione in cui possa continuare la sua produzione con maggiore cura.
Periodicità della consegna: quindicinale
Tipologia Certificazione: certificazione partecipata
Progetti sociali: lui stesso!
Altri produttori di supporto: Produttori vari del connettivo Terra terra, Eutorto e Genuino Clandestino.
Località e distanza da Roma: Via Ardeatina (Eutorto) e Maccarese, 15 km
Responsabile: Giacomo Crisci